什么时候挖红薯最好_霜降

什么时候挖红薯最好：霜降节气

很多人都喜欢吃红薯，口感鲜美，在全国都可以种植的，红薯上市的时间一般是在九月底到十月初。但农民自己种植自己吃的红薯，大部分选择在霜降后收获。

搞种植的主要还是为了经济效益，种植规模比较大，红薯的用途也不一样，有些是为了腾茬，一般都会早收获，晒干后加工为淀粉，一般是在十月上旬。

如果是腾茬的，一般在九月底的，会减产10%左右。

从生长特点来看，红薯没有明显的成熟期，收获的早了的话积累的养分少，产量会降低，口感比较差，收获的比较晚的就收到低温的影响，淀粉会发生水解反应，变成水分和糖，淀粉含量少，但是会比较甜，口感比较好。

在农村很多人种植红薯都是为了自己吃，就等到了霜降的时候收获，主要是为了口感，但是收获的红薯要及时的窖藏，可以保存到过年，需要注意的是，霜降后收获后容易被冻坏，变质，不容易保存。

红薯什么时候挖 秋季
随着科展，人们对红苕的价值又有了新的认识。据专家对蔬菜果类进行对比研究发现，在各类食品中，生红苕防癌抗癌指达97%，居第一位；熟红苕防癌抗癌指数达96%，占第二位。红苕作为一种保健食品越来越人们的青睐。 霜降前挖红薯好还是后挖好

如果红薯是春天种的，需要霜降前挖好；

如果红薯是夏天种的，那么需要霜降后才能挖。

挖红薯的步骤：要从旁边开始挖，用锄头把两边的土锄松，有藤的话用手再拉一拉那条藤，弄松的土，用手扒开那些松的土，红署就出了来了。

关于红薯的知识延展：

简介：

红薯（英文： sweet potato），学名薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

生长时期：

春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：

（1）前期（从栽秧到封盆）。春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。

（2）中期（封盆到茎叶生长巅峰）。春薯约历时50天，夏薯约30天。该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。

（3）后期（从茎叶开始衰退到收获）。春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。

分布情况：

红薯主要分布于中国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西、海南等地。


全国主产区分别是：安徽泗县（中国山芋之乡）、河北（卢龙、青龙）、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充、宜宾等地区。开封双季节沙地红薯（上市较早，6月上市）体型较好。

繁殖方法：

选取粗壮薯苗，按每株薯苗剪2～3段作种苗，每段种苗长4～6节的规格进行裁苗；种苗剪好后用Bt等生物菌浸泡1h后，再进行移栽。栽插株距33～43cm，每667平方米栽2200～3000株。采取顺垄单行三角形定植方式，采用平植露头法或平植埋茎节藏头法栽植。定植后根据土壤含水情况，酌情浇好定苗水。

春植和早冬植注意避开寒流，秋植注意防秋旱。栽插后5～7d要进行查苗补全。

新挖红薯多久会甜 嗮两三天就行

红薯放久了水分会减少很多，皮上起了皱纹。水减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：水分减少相对增加薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，使得红薯内的增多了。因此我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要

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